El menú del 2º encuentro es, casi en su totalidad fruto de la "2ª Jornada Gastronòmica del Col·legi Sant Francesc", de Guadassuar. Realizamos un mini-curso de cocina donde elaboramos diversos platos para poder diseñar un menú de Navidad deslumbrante. La verdad es que el curso fue un éxito, los platos resultaron deliciosos y mi menú de Navidad de 2009-2010 ya llevaba algunos de ellos. El entrante de la tempura viene de mi creciente interés por la cocina japonesa, todo un universo de sabores por descubrir. Intentaré ir poniendo las recetas.
Aquí tenéis el menú:
Aquí tenéis el menú:
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Entrantes
Saquito de morcilla
Dados de pescados variados en tempura con salsa de soja
Primer plato
Postre
Pincho de frutas ácidas con chocolate
La verdad es que en esta ocasión ya nos dimos cuenta de que 4 entrantes consistentes eran demasiada cantidad para una cena, intentaríamos ajustar este aspecto en los siguientes encuentros, pero estaba todo buenísimo.
Mmmmmm! más que bueno todo...
ResponderEliminarPor cierto, a ver cuando me metes en un cursillo de esos que hacéis, que si no me vas a tomar ventaja... jejeje
Saludos.