sábado, 8 de mayo de 2010

3er encuentro gastronómico


3er encuentro gastronómico
Díaz-García / Macián-Roa
Portada de la tercera minuta


Nos volvemos a reunir por tercera vez, esto empieza a tomar cuerpo, a convertirse en una buena costumbre.

Para esta tercera ocasión, opté por reducir la cantidad de entrantes dada la contundencia del plato principal, menos mal...

Los elegidos para abrir boca fueron: unos refrescantes tomates Raf con anchoas de L'Escala lavadas a mano, unas croquetas (repito) esta vez de jamón ibérico y espárragos trigueros y, como no,  el Foie pasado ligeramente a la plancha sobre pan y una lámina de mango con azúcar quemada por encima.
Del plato principal y del postre hablaré mas tranquílamente en sus respectivas entradas.

Pero vamos sin mas rollos con el menú de esta noche...

Interior con todos los manjares de esta noche

Entrantes

Primer Plato

Postre

Bebidas
Vinos, agua, cava y licores

Una maravilla de cena, de ambiente y absolutamente de todo. La lástima que un poco más y no podemos con el postre... tengo que intentar reducir las cantidades... quizás la próxima vez.

Un Saludo.